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家常红烧肉

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来源:蔬果资讯频道编辑:木木发布日期:2014/1/10

红烧肉是一道非常诱人的家常菜,有些人喜欢吃,但是又怕油腻、也怕胖。其实呢,偶尔吃一些是没关系的,特别是在这样寒冷的秋冬季节,红烧肉更是显得诱人极了。下面,就让小编来和大家分享家常红烧肉的做法吧!

家常红烧肉的做法

【食材】带皮五花肉

【调料】

八角、川椒、肉蔻、桂皮、香叶、姜汁、小葱、料酒、生抽、老抽、红糖、盐、食用油

【做法】

1、将带皮五花肉给洗净后,放入开水中汆水一会,然后捞出切成大小适中的块,然后再放到开水中汆水,捞出、沥干水分

2、锅中放少许的油,下红糖、老抽、生抽,用中小火熬制红糖起泡

3、放入葱段,倒入料酒、姜汁炒出香味

 

4、倒入五花肉,翻炒均匀,让每块肉都上色,继续煸炒,让五花肉的油煸出,然后把煸出的油倒出

5、加入适量的清水,将八角、川椒、肉桂、桂皮、香叶装入调料包中,放到锅里,撒上一点盐大火烧开,转小火焖1个半小时,待肉烧透汤汁浓稠即可

肥而不腻,诱人至极的红烧肉最适合现在这个季节食用,它的家常做法,大家已经学会了吗?


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