礼品卡 资讯
您所在的位置: 有机生活 > 茶文化 > 保温杯可以泡茶吗?会致癌吗?

保温杯可以泡茶吗?会致癌吗?

更多
来源:蔬果资讯频道编辑:木易发布日期:2014/1/23

  到了寒冷的冬天,许多人都会选用保温杯喝水,也有些茶友懒得换杯子,直接用保温杯泡茶。最近网传保温杯泡茶致癌,确实吓到不少白领。那保温杯可以泡茶吗?保温杯泡茶到底会不会致癌呢? 

  市面上的保温杯,不管是什么牌子的保温杯,它利用的保温方式,大部分是密闭方式进行保温。而茶叶本身的构造很特殊,一旦在密闭的情况下就容易发酵,发酵之后的茶叶会产生对人体有害的物质。

  茶叶富含多种营养成分,如多种维生素、矿物质,还有茶多酚、咖啡碱、单宁等具有药理作用的成分。但这些营养元素害怕持续高温,茶叶长时间浸泡于高温水中,茶水颜色浓重、苦涩味加重。芳香物质会加速挥发,茶汤会失去应有的香气。鞣酸、茶碱易大量渗出,降低其营养价值。而维生素C等在超过80℃的环境下,会大量损失,茶的保健功能也相应降低。

  至于保温杯泡茶是否会致癌,目前还没有足够的临床病例来支撑这个说法。有人说保温杯泡茶是否会致癌与保温杯内胆材质有很大关系,像现在国家要求必须用304或者是430之类的安全材料来做保温杯内胆,就不会产生致癌物质。

  不过在你无法辨别自己所用的保温杯是什么材质的情况下,朋友们最好还是不要用保温杯泡茶。据研究,用紫砂茶壶泡茶效果最好,所以像普洱茶、红茶等这类讲究的茶,你可以选用紫砂壶。其次,用陶瓷,青瓷或白瓷茶杯以及玻璃杯泡茶对茶味影响也不会很大。


相关资讯