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水晶凤爪_来自广东湛江的特产小吃

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来源:蔬果资讯频道编辑:木木发布日期:2014/1/12

要说广东湛江有什么好吃的特产小吃,除了各种海鲜制品之外,还有一种叫“水晶凤爪”的美食,那叫一个美味。湛江水晶凤爪看上去晶莹剔透,吃起来鲜香美味,想想真是让人回味无穷。

湛江水晶凤爪简介

水晶凤爪是广东湛江当地销量最大、味道一绝的地方特产,鲜香诱人,肉质晶莹剔透,骨脆肉香,爽口不腻,吃过的人多数都会被其征服。在吃水晶凤爪的时候,如果再加上一杯冰冻的啤酒,那更是一种幸福的享受啊!

水晶凤爪的制作方法

【材料】

鸡爪、泡椒、白醋、蒜蓉、鸡精粉、盐、麻油、辣椒油

【做法】

1、将鸡爪清洗干净,去指甲

2、烧开水(刚好泡过鸡爪即可),水开后把鸡爪放里面,用慢火泡大约20分钟

3、将泡好的鸡爪马上过冷,放入冰水里

4、把蒜蓉、泡椒放入凉开水里,加入少许盐,搅拌均匀后放入冰柜里

5、将白醋加在水里(水的份量要刚好泡鸡脚),把鸡爪放在白醋水里泡30分钟,然后把水倒掉,鸡爪在自来水里冲洗20分钟左右

6、把冲好的鸡爪放在砧板上破开,然后放在刚刚准备好的泡椒水里泡3小时,然后捞起来放在盘子里,加入食盐、麻油、鸡精粉、辣椒油

水晶凤爪在湛江是非常有名的特产小吃,吃过水晶凤爪的人,谁不被它的味道所征服呢?小编现在想想都流口水呀!


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